Kada zimski dani postanu hladni, a vani padaju prvi snijegovi, ništa ne može da stvori toplinu u srcu kao miris svježih cimet rolnica. Ovaj recept nije samo o hrskavoj korici i sočnom filu, to je prava zimska čarolija koju možete podijeliti s voljenima. Cimet, med, i puter – svi ti mirisi podsjećaju me na vrijeme provedeno u kuhinji sa mojom porodicom, kada su ti mali trenuci u kuhanju bili način da se stvori ljubav i zajedništvo.

Cimet rolnice su odavno postale simbol zimskih dana, ali moja varijacija nije samo traducionalna slastica već i bezglutenska verzija koja je jednako sočna i mirisna kao i tradicionalna. Ove rolnice su, zapravo, prava poslastica i za one koji izbjegavaju gluten. Često ih pečem kad želim da se svi okupe oko stola, jer je to savršen trenutak za stvaranje uspomena. Moji prijatelji koji jedu gluten često kažu da ne primijete razliku, što mi daje još više povjerenja da je ovaj recept stvarno genijalan.

S tobom želim podijeliti sve male trikove koje sam naučila, kako bi tvoje rolnice bile savršene. Uvijek je važno pripremiti sve sastojke unaprijed i paziti na temperaturu, jer to čini veliku razliku. Uvijek, kada pripremam ove rolnice, mislim na trenutke kad smo svi zajedno uživali u njima, smijali se i dijelili priče, jer miris pečenog tijesta u domu stvara osjećaj pripadnosti. Uz ovaj recept, ne samo da ćeš uživati u hrskavim cimet rolnicama, nego ćeš i podijeliti komadić topline s onima koje voliš.
Ove cimet rolnice neće samo zasladiti tvoj dan, već će unijeti i toplinu i ljubav u tvoj dom. S tobom dijelim ovo zadovoljstvo, u nadi da ćeš i ti podijeliti mirisne komadiće sreće s onima koje voliš.